La mejor manera de aprender sobre un nuevo lugar es degustar su comida: a través de los sabores podemos saber más sobre las tradiciones y la historia de las personas que viven en estos lugares.
1.-Huitlacoche o Maiz Smut

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2.-Huauzontles
Lo creas o no, con frijoles, aguacate y maní, esta es otra planta mexicana que se puede comer. Puede prepararse rebozado y rellenado con queso, o como se comen en muchos lugares: Crema Huauzontle, elaborada con leche, chile y otros ingredientes.
3.-Sopa de piedra
4.-Relleno negro con pollo o pavo

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Creada en Yucatán, México, esta receta es deliciosa, picante y negra. ¡Sí! Este color se debe a las especies de chile tostadas utilizadas para crear la masa de este plato, se puede hacer con pollo, pavo o cerdo.
5.-Flores de maguey o flores de maguey.
¡Sorpresa! ¡No solo el tequila proviene de la planta de maguey! Según las personas que han comido esta comida, su sabor es similar al del pollo, por lo que es una buena opción para los vegetarianos. Se puede cocinar con huevos, queso y tomates. En algunos lugares, estas flores se sirven como albóndigas en salsa de chile o tacos.
6.-Mole

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Este es el resultado de un proceso culinario de la era prehispánica, cuando esta comida era conocida como Mulli ”, que significa potage o mezcla. Hoy en día tenemos más de 50 tipos diferentes de mole, como mole de queso, mole blanco, mole de almendra, mole negro y el famoso mole de la ciudad de Puebla y también lo puedes encontrar en restaurantes en Atlixco.
Esta receta incluye más de 15 ingredientes: chocolate, tortillas, maní, nueces, pasas, semillas de sésamo, cebolla, ajo, plátanos, pasilla y la lista continúa creando uno de los platos más deliciosos de México. La forma tradicional de comer esta comida es con pollo y arroz blanco.
7.-pozole
Esta comida es como una sopa hecha con granos de maíz, pollo o carne de cerdo, rábanos, lechuga, chips de tortilla, chile en polvo, aguacate, queso y carne de cerdo crujiente. La palabra pozole viene del nahuatl pozolli "que significa hervido. Hay una palabra de la etnia Cahita que es Posoli ”y significa maíz cocido.
8.-Cochinita Pibil
¿Estás listo para probar el amor yucateco? Esta es una de las comidas más deliciosas que jamás haya probado en la Península de Yucatán. Se elabora con carne de cerdo, sazonada con achiote, naranja amarga, sal y envuelta en hojas de plátano. Se cocina en el suelo durante al menos 4 horas y se sirve con salsa hecha con chile habanero y cebollas.
Puedes elegir si quieres comerlo en tacos, sandwiches o tortas.
Tal vez después de leer este blog, desees probar al menos uno … bueno, tal vez todos estos platos experimenten los sabores originales de la creatividad mexicana. Sabemos que nuestro país es un vasto universo de tradiciones e historia, así que si ha probado otros platos increíbles, por favor dínos:
¿Cuál es el plato mexicano más exótico que has comido?

Categorías: Comida

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