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Puertas de Coahuila y Nuevo León

Recientemente tuve la maravillosa oportunidad de visitar los estados del norte de México de Coahuila y Nuevo León para asistir a la Feria de Pueblos Mágicos, o a la Exposición de la Ciudad Mágica celebrada en Monterrey.

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El amaranto, la súper cosecha azteca

El amaranto es un pseudo-cereal nativo de México, que tiene el más alto contenido de proteína de todos los granos. También se sabe que tiene un alto contenido de fibra, potasio, hierro, zinc, así como de vitaminas A y D. De acuerdo con ….

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